кофе острова Реюньон

Драгоценный кофе острова Реюньон. - Luxury coffee of Reunion Island.

 

 

 

 

 

 

 

 

Остров Реюньон (Réunion), расположенный в Индийском океане с момента своего открытия европейцами принадлежал и заселялся французами. Изначально остров назывался остров Бурбон в честь французской королевской династии Бурбонов. В последствии под влиянием политической ситуации во Франции остров менял свое имя, и в конечном счете за ним закрепилось название Реюньон. Остров удивительной природы и хорошего климата  стал одним из туристических мест заморских владений Франции. Здесь под влиянием французской культуры и культуры завезенных сначала рабов и после отмены рабства, рабочих из Индии и Африки, сформировалась своя креольская культура и язык. Хотя преподавание в школах все равно идет на французском.  Раньше когда остров назывался Бурбон, широко развито было производство кофе на острове. Однако в дальнейшем кофе уступило место сахарному тростнику. Кроме того несколько штормов большой силы повредили плантации кофе и производство кофе сократилось до почти минимальных значений. Так если в 1800 году экспортировалось около 4000 тон кофе, то к  1942 году всего 200 кг. Сейчас благодаря усилиям различных организаций и компаний объемы производства увеличились, но все равно не так высоки как раньше. Однако при этом ценность  кофе никуда не делась, на данный момент  кофе из Реюньона сорта Бурбон Поинтю самый дорогой сорт кофе в мире. 

Производство кофе началось в 1713 году в правлении короля Франции Людовика XV, который по слухам его очень любил, так же страстным поклонником его был писатель Оноре де Бальзак.

 
Кофейные деревья на острове высаживают на уровне от 1000 метров и до 2000 метров над уровнем моря, это влияет на его урожайность и аромат, кроме того того требует рельеф острова. 


На данный момент кофе сорта Bourbon pointu подают в самых дорогих и изысканных ресторанах в мире. Это самое драгоценный экспортный товар острова Реюньон. 

 

кофе молотый Сега Метис (Sega Metis) 250 гр

Товар в наличии
Производитель
Реюньон
Цена: 700 630 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ

кофе молотый "СЕГА Арабика" (SEGA) 250 гр

Производитель
о.Реюньон
Цена: 700 руб.
Нет в наличии

кофе молотый "Лев" Café Arabica le Lion 250 гр

Производитель
о.Реюньон
Цена: 710 руб.
Нет в наличии

кофе молотый "Лев Ваниль" (Le Lion) 250 г (о.Реюньон)

Производитель
о.Реюньон
Цена: 750 руб.
Нет в наличии
Быстрый просмотр
Товар недели

кофе молотый "Страна Кофе" (CAFÉ PAYS VANILLE BOURBON) 250 г

Товар в наличии
Производитель
о.Реюньон
Цена: 880 800 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ

кофе арабика премиум "Бурбон Поинтю Лаурина" 100 г зерно

Лучший в мире кофе Оказывается, во Франции есть свой собственный, уникальный, претендующий на то, чтобы считаться лучшим в мире сорт кофе. Конечно, на французских заморских территориях, на острове Реюньон. Собирают его всего несколько сот килограмм в год на склонах потухшего вулкана Питон-де-Неж.Bourbon pointu (Laurina) – один из самых древних сортов арабики в мире. В 1708 году голландские саженцы кофе были посажены Францией на острове Реюньон (который тогда назывался Иль-де-Бурбон). В течение столетия саженцы успели измениться и превратиться в самостоятельную разновидность. Во Францию кофе Bourbon pointu был завезен в конце XVIII столетия, его импортировало знаменитое Café du Roy в Пале-Рояль. Этот сорт не слишком урожаен и подвержен болезням, поэтому к концу ХХ столетия он практически исчез.Особенность сорта – привкус цитрусовых, причем каждый год – разных. «Четыре года назад это был слабый аромат мандарина, три года назад – грейпфрута, а в этом году мы чувствуем скорее лимон»В нем почти нет резкой кофейной горечи (он содержит меньше кофеина, чем стандартные сорта), зато есть целый букет ароматов, как в хорошем коньяке. Он не возбуждает, а – как считают специалисты – скорее располагает к беседе и медитации. Недаром этим сортом в последнее время заинтересовались Ги Мартен и Анн-Софи Пик. Кстати, кофе под таким же названием выращивают в Новой Каледонии и Гваделупе уже почти сто лет – но осторожно, это совсем другой сорт кофе, у него другой вкус! Ассоциация Café Réunion подала просьбу о присвоении АОС своему сорту Bourbon pointuОстрый бурбон кофе известен своим тонким ароматом, оно происходит от мутанта сорта Бурбон, Coffea Laurina. Его напиток характеризуется низким содержанием кофеина (от 0,4 до 0,75% против 1,2 до 1,6% для арабики), хорошей кислотностью и низкой горечи.Купить этот кофе можно у нас или прямо на острове Реюньон. Ну и еще в Японии, если повезет – японцы закупают большую часть урожая…Мы предлагаем вам экологически чистый и уникальный сорт кофе,данный кофе мы закупаем в частном фермерском хозяйстве Sliti на острове Реюньон Важная информация Сорт кофе “Остроносый Бурбон” (Бурбон Поинтю) является очень редким и дорогим , урожай собирают лишь один раз в год с октября по февраль всего около 100 килограмм с 27 деревьев частное фермерское хозяйство на о.Реюньон! Предварительный заказ и предоплата 100% обязательна (срок исполнения 18-30 дней,именно столько времени занимает подготовка заказа:сбор,сушка,обжарка.упаковка) Вид: арабика Лаурина Урожай: 90 кг в год Страна происхождения: остров Реюньон Производитель: SLITI Mongi et Martine Произрастание: вулкан Пито де Неж Обработка зерна: Влажная Содержание кофеина (0,4-0,6%) Вкусовые качества: кислинка,нотки какао,фундук,цитрусовые
Товар в наличии
Производитель
о.Реюньон(Франция)
Бурбон Поинтю
Сорт
100 гр
Вес
арабика Лаурина
Вид
Цена: 2 900 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ

кофе молотый "СЕГА Робуста" (SEGA) 250 гр

Предлагаем вашему вниманию купаж лучших зерен робусты острова Реюньон Безусловно, огромным спросом у гурманов пользуется 100% арабика, но и находятся ценители иного по своим свойствам типа кофе в зернах – робусты. Этот кофе придется по душе людям, которые предпочитают крепкие, насыщенные кофеином напитки. Робуста очень сильно отличается от арабики и своими вкусовыми качествами, и входящими в состав веществами. Прежде всего, в ней содержится очень высокое количество кофеина. Считается, что этот сорт имеет сильно выраженную горечь и в нем практически не чувствуется присущей арабике кислинки. Зерна робусты более мелкие и не такие безупречные по своей форме, как у арабики. Все вышесказанное касается робусты любого происхождения, кроме кофе в зернах СЕГА Робуста. Реюньонская робуста имеет ярко выраженную горчинку, но в ней присутствует и легкая приятная кислинка. Зерна этого сорта достаточно крупные и не уступают по размерам зернам высококачественной арабики. Натуральный кофе из моносорта имеет мягкий шоколадный привкус и оставляет длительное послевкусие
Товар в наличии
Производитель
о.Реюньон
100% Робуста
Состав
250 гр
Вес
Цена: 680 620 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ

кофе молотый "Лев" (Le Lion) 250 г (о.Реюньон)

Молотый кофе с далекого острова в Индийском океане Реюньон Смесь лучших сортов робусты и арабики , традиции Реюньона и французский опыт обжарки в каждой Вашей чашке В 1715 году на остров Бурбон (так назывался в ту пору Реюньон) было завезено кофейное дерево. Это привело к резкому подъему экономики острова. В это время кофе стал очень модным напитком в Европе, и Людовик XIV приказал разбить на острове кофейные плантации. Все жители были обязаны ежегодно высаживать по двести кофейных деревьев, а того, кто уничтожит кофейное дерево, ожидала смертная казнь. Название острова перешло к местному кофе и к кофейным деревьям арабика, вывозившимся отсюда в другие страны. Состав: 70% арабика бурбон 30% робуста Изготовитель: о.Реюньон
Товар в наличии
Производитель
Реюньон
250 гр
Вес
молотый
Упаковка
70% арабика бурбон 30% робуста
Состав
Цена: 690 620 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ

кофе молотый Сега Метис (Sega Metis) 250 гр

Новинка
кофе молотый Сега Метис (Sega Metis) 250 гр Идеальная смесь лучших кофейных зерен арабика и робуста,собранных на лучших плантациях Камеруна и Мадагаскара Арабика -70%Робуста - 30 %Обжарка : темнаяПроизводитель : о.Реюньон (Франция)
Товар в наличии
Производитель
Реюньон
250 г
Вес
Цена: 700 630 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ

кофе молотый Бурбон (Реюньон) 250 гр

Истинные любители бодрящего напитка наверняка знают, что кофе Бурбон является в настоящее время одним из лучших сортов аравийского кофе (Coffea arabica). Кофе бурбон в зернах – это уникальный сорт арабики, который считается чистым, неселекционным. Французская – сильная обжарка. Температура обжарки: 240*С. Конец «второго треска». Внешние отличия – темно-коричневые зерна с ярко выраженным блеском. Вкусовые отличия – насыщенный жженый вкус, с отсутствием кислинки. Изготовитель : о.Реюньон
Товар в наличии
Производитель
о.Реюньон
100% арабика бурбон
Тип
250 гр
Вес
Цена: 700 630 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ

кофе молотый "СЕГА Арабика" (SEGA) 250 гр

Bourbon Arabica Реюньон - это купаж отборных сортов арабики, выросшей на высокогорных плантациях острова. Благодаря зернам арабики западной части острова Реюньон имеет деликатный сливочный вкус,наделяет купаж великолепным ароматом. Изготовитель: о.Реюньон
Производитель
о.Реюньон
100% арабика бурбон
Состав
250 гр
Вес
Цена: 700 руб.
Нет в наличии

кофе молотый "Лев" Café Arabica le Lion 250 гр

Смесь лучших зерен арабики из Колумбии и робусты из Камеруна в полной мере раскроется в Вашей чашке от лучшего производителя и обжарщика кофе на острове РеюньонСостав: Колумбийская арабика 70% робуста Камерун 30%
Производитель
о.Реюньон
250 гр
Вес
70% арабика 30% робуста
Состав
Цена: 710 руб.
Нет в наличии

кофе молотый "Лев Ваниль" (Le Lion) 250 г (о.Реюньон)

Кофе с натуральной ванилью является классикой для ароматизированных сортов кофе и занимает достойное место среди самых популярных сортов. Бленд отборных сортов Арабики острова Реюньон с ванильными мотивами раскрывается насыщенным и одновременно шелковистым послевкусием. Этот эспрессо объединил в себе яркий вкус натурального кофе, сладость ванили, легкую горечь
Производитель
о.Реюньон
250 гр
Вес
Цена: 750 руб.
Нет в наличии

кофе молотый "Страна Кофе" (CAFÉ PAYS VANILLE BOURBON) 250 г

Товар недели
Кофе Бурбон в чистом виде имеет особый тонкий и изысканный вкус. В нем удачно сочетаются пикантная горчинка и нежная сливочная мягкость. Его особый дымчатый аромат с удивительной пряной сладостью невозможно спутать ни с каким другим видом этого напитка.Уникальный вкус и особый аромат достигается за счет того, что зерна растения высыхают естественным путем, просто на ветках дерева. Сбор бобов производится ручным способом. Плантации кофейных саженцев Bourbon немногочисленны. Стоимость конечного продукта достаточно высока. Состав: 100 % арабика бурбон,натуральная ваниль Продукт 100% Реюньон
Товар в наличии
Производитель
о.Реюньон
250 гр
Вес
100% арабика бурбон
Состав
Цена: 880 800 руб.
Добавить в корзину Быстрый заказ